一年一度的母親節又要到了,每年都送媽媽不一樣的禮物,有化妝品、保養品、家電用品等等的阿,
但是唯一每年都有的,不可或缺的就是大家可以一起吃的母親節蛋糕拉。
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美食結合藝術 白蘆筍變佳餚
商品訊息描述:
十九世紀時,白蘆筍被認為是獻給神祇最受珍視的供品,當時畫家馬內有一幅著名畫作一束蘆筍,他描繪出一把以細繩捆綁的新鮮蘆筍,有餐廳主廚在美國看到了這幅畫,靈光乍現,回國後將畫中的蘆筍變成桌上佳餚,連擺盤都仿造畫中的顏色搭配。
畫中一束新鮮蘆筍,擺放在一堆綠葉上,這是十九世紀畫家馬內的著名畫作,國內義式餐廳主廚,把它變成桌上佳餚,法國空運來台的白蘆筍,連同金萱茶葉和馬鞭草,以及海鮮高湯,一起放進真空袋加熱,完成後再將白蘆筍的尾端沾上竹炭,擺在波菜和大豆苗上,畫作栩栩如生,呈現在盤子上。
白蘆筍裹粉油炸30秒,以古早味的爆米花作為裝飾,最後擠上磨菇蛋黃醬,這單支蘆筍同樣也是馬內的畫作,白蘆筍在主廚精心料理下,口感清脆甘甜,馬內名畫讓食材更有故事性,主廚讓客人享受了一場,美食結合藝術的饗宴。
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